XAMPP, problemi ad avviare server mysql allo startup

[Ministry]

Ciao,
ho installato XAMPP e configurato Apache, PHP e Mysql.
Avvio i server Apache e Mysql da terminale in questo modo:

sudo /Applications/XAMPP/xamppfiles/xampp start

E tutto funziona a meraviglia.
Però volendo avviare il tutto allo startup ho aggiunto l'user daemon tramite Lingon.
Ora la cosa strana è che all'avvio il server Apache parte regolarmente, mentre il Mysql a volte lo fa e a volte no, in maniera apparentemente casuale. Devo farlo partire manualmente da terminale (e in questo caso funziona SEMPRE, senza restituire errori: ho fatto decine di tentativi).

Come ulteriore tentativo ho "scorporato" i due daemon in questo modo:

/Applications/XAMPP/xamppfiles/xampp startapache
/Applications/XAMPP/xamppfiles/xampp startmysql

Ma anche così facendo non cambia nulla: Mysql funziona "a random".
Da cosa può dipendere? C'è qualche log di sistema in cui è possibile indagare?

[Ministry]

Aggiungo una cosa importante, credo: un paio di giorni fa ho fatto un ripristino del sistema (senza formattare).
Su questo già giravano Apache (quello installato di default) e Mysql (installato separatamente), perfettamente funzionanti.
Dopo il ripristino ho pensato di disabilitarli e passare a XAMPP... probabilmente c'è qualche tipo di conflitto, solo che non so dove andare a guardare...